我的家乡在温州，家乡的特产数不胜数：馄饨、松糕、白蛇烧饼、汤圆、胶冻、凤尾鱼……
但我最喜欢的怀上家乡的馄饨。
人说馄饨有什么稀奇的，哪儿没有呢？是啊，馄饨是大江南北处处都有，而且都还是当地著名的风味小吃，可在我看来，走遍天下了哪里也比不上家乡的馄饨。因为温州馄饨做得最为精致，配料最为讲究，色彩最为鲜艳。在与尝过外地馄饨的温州人交谈，他们都曾留下这样的印象：北京的馄饨形同饺子，皮厚馅少；上海的馄饨含碱过多，味同嚼蜡；宁波的馄饨没有浇头，不知滋味；香港的馄饨又称云吞，虽然馅多，怎么吃也吃不出馄饨的味道来，因此，其他地方的馄饨都不如温州的色香味俱佳，温州馄饨以色彩见长。
冬天时，来一碗馄饨。碗中的馄饨在翠绿的波菜映衬下犹如水中芙蓉吐馨，悠悠地冒着热气，飘着香味，尤其是浇盖在馄饨上的浇头，五彩纷呈格外的夺目：白白的鱼片，黄黄的蛋丝，紫紫的紫菜，红红的虾米，而那鲜红色的肉松，则是形似莲花的花蕊了。只要轻轻地咬上一口，满嘴的清香足以叫人窒息半分多钟
如果要品尝温州馄饨的正宗味道就要到老字号了，如寺前街馄饨，长人馄饨等就是著名的老字号，在温州可谓老少皆知。坐落在寺前街北桥头的馄饨店已有百年历史，这里的馄饨皮薄如蝉翼，肉馅必用当天宰杀的鲜猪肉；特别是下锅时，一锅汤煮一碗馄饨，成了寺前街馄饨的制作特色。还有长人馄饨，虽然还只有几十年的历史，可是长人馄饨用料讲究，制作精细更是名闻遐迩，因而代表了温州馄饨的美味风格。因此，如今五马街后市巷一溜排开的馄饨店都是这种风格，味道也很正宗。吃温州馄饨能吃出温州人的精明和精致，温州的馄饨最能代表温州，由此温州的五彩馄饨也在我心中是一个心结了。
你爱上温州了吗？爱上温州的馄饨了吗？
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