我是一个小吃货,虽然我身材很小,但是我很能吃,我最喜欢吃的就是妈妈做的肉酿柚子皮。
第一次吃肉酿柚子皮是去年过年的时候,家里买了一个大柚子,我把柚子肉吃完了以后,正准备把果皮收拾收拾扔了,这是妈妈急忙叫住我说:“茵茵,柚子皮不要扔哦,柚子皮留下来,晚上我给你做一道美食”。“什么?妈妈你没说错吧,你要拿柚子皮做菜,那能吃吗?”我吃惊地问,妈妈看着我笑眯眯的说:“当然可以,你就等着看好了!”。好吧,看着妈妈这么自信的样子,我把柚子皮留了下来。
到了傍晚,妈妈走进厨房开始做晚饭了,我也跟着妈妈进了厨房,我倒要看看妈妈怎么用柚子皮做菜。只见妈妈把柚子皮外面一层黄色的去掉了,然后洗干净,切成手心大的三角形,接着把这些三角形的柚子皮放进了沸水里煮了2分钟就赶紧捞了上来,放到一边沥水了。妈妈又把冰箱里的肉馅拿了出来,把沥干水的柚子皮用筷子轻轻一拨,把肉馅塞了进去,等到每个柚子皮都“吃”了肉,妈妈就开始点火烧锅了,等到油锅热了,妈妈把柚子皮放了进去,直到把白色的柚子皮煎成了金黄色,再加入调味品翻炒,这时我已经可以闻见香味了,馋的我直流口水,终于等到柚子皮出锅了,我拿起筷子,赶紧夹了一块放进嘴里,真是好吃啊!既有柚子的清香,又有肉香。
我问妈妈这是“什么菜啊?”,妈妈告诉我这道菜叫“肉酿柚子皮”。这真是太好吃了!原来柚子皮还可以做出这么好吃的美味,以后吃完柚子,柚子皮再也不扔了,都留着做“肉酿柚子皮”!
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