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炸枣的作文

投稿时间:2017-08-04 08:17:20 作者:张顺 分类:原创作文 来源:书通网 我要投稿

我的老家在同安,那里有着著名的小吃——炸枣。

过年的时候,每家每户都会做上一些炸枣来迎接新的一年的到了,祭祖的时候也会用到它。我的奶奶对炸枣这门手艺掌握的是炉火纯青,奶奶做的炸枣可香了,而且最重要的是非常好吃。那时候我经常喜欢看奶奶是怎么做的,只见奶奶先是弄了一些糯米和稻米混在一起放在水里泡上好几个小时,等到米都泡成了白色的,就把它们捞出来清洗干净。我总是会好奇的问奶奶为什么要把米泡在水里那么长时间,奶奶慈祥的看着我说用水泡过,做出来的炸枣更有嚼劲,更好吃。然后就看到奶奶将洗好的糯米里加了清水和一些番薯一起磨成米浆,再加点白糖放进米浆中,开始搅拌,如果干了,就加一点水。最后用花生末和白糖做馅,用搅拌好的米浆搓成一个个枣子形状的,把它们依次的放进油锅里炸。

几分钟之后,炸枣就做好了,刚做好炸枣很烫,要等一会儿才能吃,刚做好的炸枣又香又脆,可好吃了。

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