说起老美的农产品，大部分人第一反应就是大豆和玉米，也很少有人提美国小麦。
那么，美国小麦是不是跟老美的大豆玉米一样高产呢？
去年老美的小麦总产量才只有4350万吨。作为对比，2021年我国小麦的总产量高达1369亿吨。
那美国小麦一亩能产多少斤呢？
参考2010-2020的十年间，老美的小麦亩产量，大致在300斤-500斤左右。而我国去年小麦的平均亩产约为387公斤，也就是一亩774斤，差不多是老美的1.7倍左右。
老美的大豆和玉米都那么高产，为啥偏偏小麦不行呢？
小麦比玉米和大豆用水量大，而老美的小麦种植区主要分布在北达科他州、堪萨斯州、华盛顿州，这些地方经常干旱。
可能有人问了，那老美可以去其他地方种小麦啊？
除了缺水这个问题外，刚刚提到的地方的土壤和气候，非常适合种冬小麦，而冬小麦对老美来说，贡献率高达7—8，春小麦只有美国个别的州才能种，占比重很低。土壤和气候适合的地方，缺水，不缺水的地方，土壤和气候有不合适，你说老美的小麦还能高产吗？
那除了产量的差距外，美国小麦和中国小麦相比，还有哪些区别呢？
主要有4点，一是老美的小麦，混种、混播的情况很多，而我国小麦的品种相对单一，品质更稳定。二是老美的小麦种子主要由私人育种公司提供，而我国的小麦种子基本上都得通过专业种子机构和官方的认定才可以。三是成本上，老美规模化种植，成本低，我们的种植成本相对比较高。四是我国的小麦几乎不出口，而老美出口混种小麦，然后进口更纯的小麦。
一个是出口的商品，一个是自己吃的粮食，你说哪种更好吃呢？
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