前几天，我武装好自己去商场逛了逛，实话讲也没有什么想买的，就是想单纯的去逛逛了。我大概就是段子里说的那种女的，明明知道要过年了，有的女的也不做头发，也不做指甲，也不买衣服，也不逛街，还好我占了一种，起码去逛了逛，也或许我的关注点有些与众不同。
没有做头发，没有做指甲，没有买衣服，不过也不是没有收获，中午吃饭的时候要了一杯黑糖珍珠圣代，吃完后觉得味道还不错，于是回家后我就解锁了一项新技能，那就是一不小心复刻出了KFC的黑糖珍珠圣代。
这几天天气回暖了，家里还有些淡奶油，一直不知道怎么消耗掉，这真是个难得的机会。黑糖珍珠圣代是由两部分组成的，冰淇淋部分和黑糖珍珠部分，做法其实是挺简单的，就是感觉有点啰嗦，下面我们就来啰嗦下它的做法。
黑糖珍珠圣代
【冰淇淋所需食材】淡奶油、酸奶、白糖。
为了夜长梦多，我把家里剩下的淡奶油全都用了，没有称重量，酸奶要用那种浓稠的，我用了半盒左右。
【黑糖珍珠所需食材】珍珠所需食材：水50g，木薯粉50g，红糖或者黑糖15g。焦糖所需食材：水170g，红糖或者黑糖50g。
1、把淡奶油和白糖放到碗里，用电动打蛋器打至7分发的状态，加入酸奶，打发均匀。
2、装到裱花袋中，挤在杯子里，放冰箱冷冻。
3、把做珍珠用的水、红糖放到锅里。
4、开大火煮至红糖完全融化且沸腾，倒入木薯粉，迅速地搅拌均匀。动作要快，姿势要帅。
5、把木薯团揉均匀。
6、把木薯团放到做珍珠的神器下面，哈哈哈，就是蒸锅上用的，大家都知道吧！如果不想这样做也可以把木薯团搓成长条，切成小剂子。
7、揉成圆形。为了防止粘连可以撒一些木薯粉。
8、锅中放入适量的水，水烧开后把木薯球放进去，煮至透明的时候捞出。
9、泡在冷水里。
10、将做焦糖用的水和红糖放到锅里，煮至浓稠。（锅底能够挂上糖浆）
11、把珍珠放进去，混合均匀。
12、把黑糖珍珠淋在冰淇淋上，好吃的黑糖珍珠圣代做好啦！
爱上了黑糖珍珠圣代，家里还有半盒淡奶油，一下做了4杯。
放酸奶的目的是为了解腻，不过酸奶的量不宜过多，要不然吃起来特别酸，还挺怪的。焦糖很甜，吃的时候尽量跟冰激凌一起挖着吃，单独吃太齁人了。学会这个，大家以后想喝什么珍珠奶茶啊，黑糖珍珠茶啊，都可以参考这个黑糖珍珠的做法。
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