我爱家乡永康，家乡有名扬四海的五金，使人保健的生姜，还有小吃中的王中王――肉麦饼，不过我最喜欢肉麦饼了。肉麦饼深受人们的喜爱。现在的肉麦饼不仅在永康，还走向了全世界。
肉麦饼的样子圆圆的，像一张娃娃脸。肉麦饼形状各异。你可别小看肉麦饼，它虽然看似简单，但是你去买来尝尝，必定会赞叹不已。肉麦饼非常鲜，馅也非常好吃。包你吃一口，还想吃；吃二口，赞不绝口‘吃三口令你爱不释手；吃四口，还想在买来吃。一些外来游客到永康不是去吃夜宵，也不是去饭店吃山珍海味，而是专门找一家肉麦饼店，坐下来津津有味地吃肉麦饼，一边吃一边赞叹：“啊，永康的肉麦饼真好吃，真实名不虚传啊！”
你别以为肉麦饼不仅好吃，还很容易做。其实要做好肉麦饼也不是一件简单的事。要做好肉麦饼必需要有优质的面粉，上好的鲜肉，过硬的技术，缺一不可。有了这些东西，先将精肉切成玉米粒般的大小肉丝，一个肉麦饼大约要一两左右的馅，再用霉干菜拌在肉中，最好用九头芥的霉干菜，那种最香，最好吃。再放点味精，撒上点葱。接着取出洁白的面粉，加入少许的水，反复的揉搓，直到揉到不粘手，才算好。俗话说的好“拳头出嫩面嘛。”然后用手抓出手心般大的面团，用瓶子反复滚，肉麦饼的直径大约是17厘米，用手把馅装进去，用手把饼拧扭，弄得严严实实的。肉麦并里面充满气，那些可不是生气的气，而是精华哦！最后把饼放进平地锅，用温火烤，翻上3―4次，大约过15分钟，就大功告成了，一个个色香味俱全的肉麦饼展现在我们眼前。
小小的肉麦饼，成了我们致富的道路。肉麦饼跨出国门，走向了世界，名扬四海。
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