“中华一绝”的“龙须面”,大家见过吗?你们吃过吗?知道它是哪里的特产吗?那龙须面的什么地方“绝”呢?我来给你们讲一讲吧!
“龙须面”顾名思义,就是像龙的胡须一样,绝对细。要做到这么细,就要求厨师的技艺必须高超,因为做龙须面简直比登天还要难。厨师把面切成约长0。5米的“块”,然后第一次拉成1米,再折回2根,每根0。5米长;第二次将这2根拉成1米,折回成4根,每根仍是0。5米长……如此反复13次,面就已经很细了,而且约有8192根,约长4096米。在这个环节中,不能有一丝一毫的差错,不然龙须面就不叫龙须面了。如此看来,厨师的技术可真高呀!
然后就是味道好了,记得我第一次吃龙须面,我只看了一眼龙须面,心中就有了三分食欲,又闻到了那十里飘香的气味,口水不停地流着。又过了一会儿,我听到别人说:“这龙须面简直不是人吃的东西!”我听了一愣,心里想:“这么好看、这么香,怎么不是人吃的东西呢?”紧接着听到下半句了,“因为它是神吃的!”我再也忍不住了,只见我一个箭步扑到它的跟前,顺手抄起筷子,往碗里一插,又顺势往上一提,一筷子龙须面便顺顺当当地进入了我的口中。我的嘴一碰到龙须面,整个世界便凝固了。那味道,让人如痴如醉。乌黑的蘑菇,雪白的鸡蛋,晶莹的面条……龙须面彻底击破了我的底线。我不管三七二十一,三下五除二就把它干的一干二净。等了一会儿,爸爸回来了。他看见碗里空空如也,便疑惑地说:“我的面呢?”结果我的回答使爸爸哭笑不得。还有一次,我突发奇想要一根一根地吃。我找到他的头后,便开始吃了起来。谁知过了半个小时,我还是在吃那根,这根面怎么这么长呢?过后我才知道,龙须面细得可以穿针,又是一根面,所以一根一根地吃,半个小时是绝对吃不完的。于是我又给它取了个别名——一根线。
告诉你们吧——如此好吃的“龙须面”来自山东,有机会你们也尝一尝吧!
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