奶奶在花盆里种了一头蒜,十个兄弟团团坐。大约过了二周,蒜头顶部长出了半尺多高的蒜苗,亭亭玉立,像一个个害羞的小姑娘。奶奶说要叫我做一盘“蒜苗炒鸡蛋”,我从心里喜到眉梢。
依照奶奶精心的指点,我先用尖刀小心翼翼地剪下十棵半尺长的蒜苗,留下约4厘米的蒜苗根。然后将剪下的蒜苗浸泡在冷水中,帮它洗净全身。十分钟后,我手握菜刀,将洗净的蒜苗切成半寸长的小段,接着我熟练地在碗里打三个鸡蛋,用木筷搅拌均匀,再将切好的蒜苗放入碗中,加上一小勺盐、少许鸡精,看到盛在碗中黄中带青的粥状的液体,我情不自禁自言自语:准备工作已大功告成!
我将炉火打开,先把油放入锅中,等到油冒起一缕青烟时,又将蒜苗鸡蛋放入锅中,随着“哧哧”的阵阵声响,飘起一阵蒜苗的清香,按奶奶交的要领,在蒜苗鸡蛋略成形时,我用铁铲上下翻炒,如此这般两三次后,鸡蛋颜色呈金黄色,黄绿相间,一盘香喷喷的蒜苗炒鸡蛋出锅了。奶奶见了,噗哧,笑出声。
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