优效自主初探知识点一答案
蛋白质 糖类 油脂 维生素
优效自主初探知识点二答案
1．细胞 机体生长及修补受损组织 氨基酸 血红蛋白
2．血红蛋白
（1）蛋白质 血红素
（2）氧气 二氧化碳
（3）一氧化碳
3．甲醛
优效自主初探知识点三答案
1.60%～70% C、H、O 淀粉 纤维素
2．（1）种子或块茎（C₆H₁₂O₆）
（2）葡萄糖
3．（1）C₆H₁₂O₆
4．（1）C₁₂H₂₂O₁₁
（2）甜味剂
优效自主初探知识点四答案
1．液态 油 固态 脂肪
2．供能
优效自主初探知识点五答案
食物 新陈代谢 预防疾病 身体健康 夜盲症 坏血病
高效合作交流要点突破探究一答案
1．（1）提示：从食物金字塔来看，人体每天应摄取最多的是谷类。谷类中主要含有糖类，为人类机体活动和维持体温提供所需的能量。
（2）提示：她的做法不合理。正确的饮食是均衡地摄取食物，不能只烈某一类为主。每天只吃水果和蔬菜会造成营养失调，影响生长发育，使体质下降，甚至会发生营养缺乏症。
（3）提示：合理；该同学设计的午餐食谱食物多样化，荤素搭配合理，营养全面。
2．（1）提示：淀粉属于糖类，在人体内经过一系列反应最终转化成葡萄糖，为人体组织提供营养，提供能量。
（2）提示：除淀粉外，营养素还有蛋白质等，在瘦肉、鱼类、大豆、花生中含有较多的蛋白质。
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