说起文蛤,我再熟悉不过了,我的家乡就是鱼水之乡——南通市如东县,那里就在南黄海边上,文蛤是我们家乡的特产。文蛤的贝壳上面有一条条细纹,看上去就像一个姑娘穿着细纹的裙子,美丽极了。
文蛤不仅外表好看,而且味道鲜美。文蛤饼、文蛤酱、蒸、炒、煮、炖……哪个都行,哪个都那么的美味。如东的文蛤更是鲜美,当年乾隆皇帝游历时,还称它为“天下第一鲜”呢!
文蛤不仅是美食,还是珍贵的药材。李时珍所写的《本草纲目》时就有关于它的知识,文蛤本身就是营养丰富,更是一种珍贵的药材,最常用的就是催乳,手术后的康复更离不开它。所以不用担心吃多了会怎么样,当然外地人是不能吃炝生文蛤的,呵呵!后果你是知道的。
文蛤的壳还可以做成工艺品呢!风铃、动物造型、盒子等等,好多好多,好美好美!
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