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酒店中层竞聘演讲稿

时间:2016-07-15 作者:王道林分类:演讲稿来源:书通网

酒店中层竞聘演讲尊敬的曹董事长，尊敬的各位领导：

大家好！

今天我非常荣幸的站在这里参加我们许昌大酒店的中层岗位竞聘演讲，对我个人而言，无论今天的竞聘结果如何，我认为能够参与竞聘的整个过程其本身意义就十分的重大，并希望通过这次竞聘，是自己的工作能力和综合素质得到提高。

首先给各位领导介绍一下我的工作经历：我是黄振军，自97年至今一直在从事酒店管理工作。其中：97年——2004年在桃园酒店任PA，宴会厅，KTV包房，自助餐厅主管和经理。08年——09年在福港大酒店KTV任职经理。09年——13年在龙湖大酒店任职工程部经理。14年——15年2月底在悦海大酒店人客户部经理。我个人的培训经历如下：我工作期间接受过各种培训。理论课程培训两个月，同时赴南宁五星级酒店实习PA两个月。04年在福冈晋江兴泰就带队学习餐厅经理3个月。12年，在龙湖大酒店任职时湖南长沙学习非电中央空调1个月并取得证书。为此，我竞聘的是中层以上管理岗位。作为管理人员，其工作就是要通过运用有效的人力，物力，财力，情报等资源通过他人的操作达到酒店下达的工作目标。

下面，就我在各部门任职过程照片那个所总结出的经验以及体会，同大家分享一下。

一、本人在任职餐饮部时主要做了以下几类工作

1、根据餐厅总接待量和餐位，合理编制部门人员框架结构。

2、协调各部门呢工作，重点与后厨及时沟通对菜品的推陈出新。

3、制定经营分析计划控制成本，分析客源，控制菜品毛利率。

4、分析客源，建立档案，拜访客户，与会议团体，预订及时沟通，确保客户满意。

5、节能降耗，杜绝浪费，建立跑冒滴漏，消防安全相关制度，责任到人。

6、对物品设备的管理责任到人，施行纵向管理连带责任，对瓷器当月盘存一次，瓷器损耗控制在5%，玻璃器皿控制在8%，确保在范围之内，客人打破合理赔偿，超出损耗，由自己部门承担。

二、任职工程部期间，工作重点如下：

1。开业后，在保证酒店设备正常运转的前提下，对各部门做好经常维修。

2。对各区域的前提进行打胶，特别是客房玻璃卫生间的墙面底部，面盆台面，浴区等用水较多的部位打胶。

3。做好换季前的空调出风口清洗工作。

4。做好浴区客房的水质管理（主要指客房软化水，浴区泳池，恒温水质管理），如沙缸，反冲，倒冲，药物消毒等。

5。在换季前夕，进行中央空调机组部件进行检修调试。

6。各部门水电器特别是电，进行装表，划分在部门进行能源控制损耗。

7。修缮制度，不当救火队。工程管理要效益，效益来自低成本。工程部是一个消费部门，同时也是一个节能的部门，年维修故障率不得超过总营业额的7%。

三、客房工作方面

1。做好日常周期和卫生计划表。

2科学合理安排保洁，调动服务员的配制。

3。为客人提供快捷的服务，开房门，送浴房拖鞋等，客房打扫要及时，送商品物品要及时。

4。A：布草按比例合理配置，分发楼层责任到人，每次楼层的更损盘存交接。B：设布草管理专人负责，严格检查布草污染程度。C：做到三级查房制，即保洁自查，领班排查，经理抽查，确保出售干净卫生的客房。

四、在今后的工作中，我将以曹总为中心思想，认真落实酒店的各项工作，结合工作经历有计划有组织的进行指导，监察逐步开展工作。

对于酒店的未来，我有足够的忻忻相信，只要有恒心，耐心，爱心，再难的事情都会迎刃而解，为此我要用我的工作经验和能力为许昌大酒店的明天锦上添花。

谢谢大家！