北京小吃是各种各样,小吃一条街更是人来人往。今天,我就给大家介绍一下“驴打滚儿”!
“驴打滚儿”,是北京特色小吃中比较古老品种之一。
它的原料是用黄米面,里面加入水蒸熟。和面时多加些水,和时会软和些。另外再将黄豆炒熟后,轧成粉面。然后,将蒸熟的黄米面外面沾上黄豆粉面,再擀成片,然后抹上豆沙馅(红糖也可以)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。
制作这个也要有功底的,还有要求呢!制作时,要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色。这样才正宗哦!
为何称作“驴打滚儿”?这肯定有些寓意。如果前面的步骤完事了,还要放在黄豆面中滚一下。就像郊外真驴打滚儿似的,因此得名“驴打滚儿”。这是深受群众们喜爱的美食哦!
现在北京的各家小吃店一年四季都有供应,但大多数已经不用黄米面,改用江米面了。“驴打滚儿”的特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。
外面那金黄的外套顿时为这道美食增添了色彩,那垂垂欲滴的豆沙,就像捉迷藏似的遮住了半张脸,让人看了不禁流口水。咬一口,黄豆粉的香味扑鼻而入,浓浓的豆沙不失甜味。有种意犹未尽的感觉啊!真是美味……
不知道你学会了吗?还有,流口水了吗!
书通网专稿,未经允许禁止转载
推荐阅读
再勇敢的人也有绝望的时候再坚强的人也有脆弱的时候再自信的人也有自卑的时候当你疲惫的双腿横跨在成功与失败的门槛;当你淡淡的足迹踏过无人问津的驿站;当你滴...
春天来了,万物复苏,百花齐放。春天里,我和爷爷商量买来了一棵杨树苗。我决定把它埋在院子中央。第一天,我给小树苗浇了水、施了肥。第二天,我也给它浇了水、...
贵如油的春雨,淅淅沥沥地下着,草莓好象不知满足,伸着细长的腰,使劲往上长。春雨过后,一棵棵草莓挂满了扣子大小的、绿绿的草莓果。草莓是心型的,和槐树叶...
浙江常以七山一水二分田来形容,正是这样,也确实不错。夏演,一座座山来在一起,给人一种连绵起伏的感觉。虽说是山,但里面也有个大水库。远望,蓝的天与蓝的海...
小红蹦蹦跳跳地来到教师办公室的窗口前。这时,老师还没回来,但老师还没回来。但老师的办公桌上的物品显得有些零乱:办公桌的左上角,放着的日历,已悄悄地翻到...
因为我的作文在《常德晚报》上发表了,爷爷很高兴,奖励了我五个陀螺。我最喜欢世界创作者和烈风天翼。烈风天翼是蓝色的,它的速度很快,攻击性很强,能快速躲避...
成都有许多好玩的地方,其中成都熊猫基地最好玩。来到熊猫基地,我看见有的熊猫在睡觉,有的躺在草地上吃竹子,还有的熊猫在晒太阳,它们的样子憨态可掬,引得一...
今天,我们来到了向往已久的四面山。走近山脚,抬头望去,绿绿葱葱的树木,层层叠叠的山峰呈现在我们眼前,此山真名不虚传,的确漂亮。赶快向山顶出发吧!沿着崎...
我们生活在世上,这一生最重要的莫过于金钱,美貌,品德,诚信,权利,荣誉,可是这一切的一切如果没有生命作保障,那些全等于零,所以生命是所有人都拥有的最宝...
每年的国庆节,我都会去乡下外婆家。在那里一年四季都有许多美丽的景象是在城市中看不见的。秋天的景色在我脑海里最为深刻。外婆家的门前有一棵很高大的银杏树,...
今天,我和同学玩了画鼻子游戏。游戏开始了,老师叫了第一位同学。第二位。第三位,第四个就是我,我原地转了三圈之后,我就向前走,走着走着我就朝北走,我觉的...
一篇才华横溢的佳作,就这样因为落榜而黯然失色;一篇本应论为才人佳子的焦点的美文,就这样毫无光彩;一个文坛奇才就因此一蹶不振。洋洋洒洒几百字,丝丝缕缕上...
最近,我跟随妈妈爸爸到中国酒泉卫星发射中心参观。因为那里曾是姥爷、姥姥战斗和工作过的地方,是妈妈和舅舅出生和成长的地方。我们应邀去参观,这是我梦寐以求...
初冬黎明时的灯光,总给人一种温暖,一种慰藉,一种希望,因为从家家窗户射出来的光明,是这片大地上人们醒起的信号,是灿烂阳光的前奏!我的卧室是朝南的,我的...
就在这料峭的春寒中,春风摇绿了杨柳枝条,小草染翠了大地戎装,暖日映红了心海思涛。记忆中的春天,是春潮涌动、春光明媚、春情荡漾、春花竞艳,到处是怡人的绿...
生活中,有无数个那一刻,但这是我最难忘的“那一刻”。那天,走在回家的路上,我问妈妈:“今天,我做完作业能不能玩一会电脑?”妈妈对电脑这个词很敏感,我一...
有一种鸟,叫阿飞。它没有腿,一生只能在空中度过。困倦时,则飞向高空,以滑翔的姿态稍作休息。渴了,就在湖面上飞过,冒险低头汲水,稍有不慎就掉到水里再也起...
大年初一的时候,我和爸爸、妈妈一起去了北京。在那里,我做了许多有趣的事,但有一件令我很难忘掉,那就是我第一次滑雪。那天早上,我早早地起床,叫醒了天天弟...
阳江闸坡的海边是个美丽的旅游景点!一下车我就感觉到了迎面吹来的海风凉爽极了,东莞带过了的炎热全被吹跑了,海风中带着一股咸咸的味道,妈妈告诉我说这就是海...
我从小就是一个娇生惯养的孩子,衣来伸手饭来张口。不信,你看,一本本课外书静静地在床上躺着,一堆堆零食在桌子上堆着,书总是到处乱扔,文具随手乱放,可我却...
园园穿着一身粉红色的衣服,乌黑的小辩子上扎着一个淡红的蝴蝶结,背上背着一个花书包,高高兴兴地走向学校。她路过一片草地,正值秋天,山坡上开满了五颜六色的...
呼啸的狂风,惨淡的苍穹,浑浊喷涌的河流,一望无际的黄土一直铺到天边——单是这种景象,就够让人心惊了,更不必说盘旋着的秃鹰,凹壑中的毒蛇,与道路两旁的皑...
炎热的夏天静悄悄地走了,凉爽的秋天到来了!果园里的果子熟了,小熊兄弟俩来到了自己家的果园里。团结合作哇!树上的燕果又大又红像一个个红灯笼,看着它就直流...
有人问:“春天是什么样的?”“大雁从南方飞回来,鸟儿在叽叽喳喳地唱着,小河里的水融化了,人们脱掉了厚厚的棉衣。没错,但这却是一个简简单单的春天。 我知...
爱心犹如冬日里的一片阳光,让饥寒交迫的人被温暖照亮;爱心好似沙漠中的一道清泉,让饥渴难耐的人被温暖滋润;爱心仿佛黑暗中的一盏明灯,让丧失信心的人被温暖...