我离开家乡已经有几年了，我怀念那里的山，那里的水……但最让我割舍不下的则是家乡的浆水面。
浆水面看起来不像大餐那样让人眼花缭乱，闻起来也没有山珍海味那样让人垂涎欲滴。但尝一口，一定让你回味无穷。
刚开始喝浆水你可能有点不习惯，但是再慢慢品味一下，你就回觉的它酸中带甜，润中带涩，有一股说不出的独特味道。
我最爱吃浆水面，不仅是因为它味道独特，而且它外形好看，吃法有趣。乳白色的面条浸在清清的浆水里，碧绿的香菜，洁白的菜花，黄色的土豆丝，给人一种清清爽爽的感觉。
吃浆水面时必须要有两个配料---辣油和盐韭菜。盐韭菜其实也就是把韭菜切碎，然后快炒一下，等出锅后再放两三勺盐即成。刚出锅的浆水面上面飘着阵阵香味，但你千万别被它诱惑，一定要等面晾凉了，浆水的颜色变透明了再下肚。先捞上一筷子尝尝解解谗，品尝一下它的本味，然后往上浇一勺辣油和盐韭菜拌一拌，味道就不同了，清凉可口的面里泛着一些韭菜和辣油的香味，好吃极乐。吃浆水面时还有四点讲究——一清，二白，三红，四绿。
浆水面能帮人们清热祛火，要是到了夏天炎热季节，如果你没有胃口，就吃一碗浆水面吧。清清凉凉，也可以为烦躁的你舒缓舒缓心情。
而且浆水是经过发酵制成的，含有多种有益成分，经常吃可以预防多种疾病，有着很好的食疗作用。
一次，我在吃浆水面时，因为把辣油放的太多，吃得我两眼掉珍珠嗓子直冒烟舌头都没有知觉了.后来我给浆水面起了一个一点都不适合它的名字——辣妹子。
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