(1)按规定着装,提前十分钟到岗,清扫所辖卫生区卫生。
(2)工作期间客人来到预定台、一要站立、二要微笑、三要问候。接听电话使用服务用语。
(3)全面撑握本餐厅经营信息,了解当餐菜肴、酒水的价格变动情况。
(4)认真做好宴会预定登记,请客人留下联系电话,预定结束后向客人致谢,及时将预定信息通知相关岗位人员并做好变更有关工作。
(5)团体用餐前15分钟需电话确认具体到达时间并及时通知后厨以备起菜。
(6)本着节能降耗的原则,合理安排使用宴会厅。
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