人类重要的营养物质第1题答案
氨基酸；一氧化碳；碳、氢、氧；淀粉酶；葡萄糖
人类重要的营养物质第2题答案
(1)鲜鸡蛋；精炼植物油、奶油；小麦粉、白砂糖；二氧化碳和水
(2)不均衡，因为没有维生素和蛋白质的摄入
(3)湿度过大，食物容易霉变；温度过高，会加速食物变质
人类重要的营养物质第3题答案
100g奶粉中氮的含量=100g×2%=2×g
100g奶粉中蛋白质的含量=2g/16%=12.5g
该奶粉的蛋白质含量小于国家标准的每100g奶粉中含蛋白质不少于18.5g的标准，故该奶粉不符合国家标准。
人类重要的营养物质第4题答案
解：此人一年走的路程=5km/天×365天=1825km
此人一年消耗的能量=170kJ／km×1825km=310250kJ
此人一年消耗的脂肪量=310250kJ÷32200kJ/kg≈9.64kg
答：此人1年中因此消耗的脂肪大约是9.64kg。
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