(1)加药品的顺序:乙醇、浓硫酸、冰醋酸。
(2)浓硫酸的作用:催化剂(加快反应速率)、吸水剂(使可逆反应向生成乙酸乙酯的方向移动)。
(3)加热的目的:加快反应速率;及时将产物乙酸乙酯蒸出以利于可逆反应向生成乙酸乙酯的方向移动。加热时须小火均匀进行,目的是为了减少乙醇的挥发,并防止副反应发生生成醚。
(4)导管末端不能伸到饱和碳酸钠溶液中,主要是为了防止受热不均引起倒吸。
(5)饱和碳酸钠溶液的作用:吸收未反应的乙酸和乙醇;降低乙酸乙酯的溶解度,使之易分层析出。
(6)提高乙酸乙酯产率的方法:加入浓硫酸、加入过量的乙醇(乙醇和乙酸的物质的量之比大于1:1)、及时将产物乙酸乙酯蒸出。