在我家对面的小吃店里,总能看到一个身影在忙忙碌碌---他,是一个手艺人,更是城市里最美的风景。
他今年40年左右,是外地人,以卖煎饼谋生。每天,我总要在回家路上捎一个,细细品味。
今天,我又迫不及待地进了店。还没坐定,就喊到:“大叔,来个煎饼,不要辣!”“好勒!”,大叔放下报纸,乐呵呵地朝我点点头,立刻忙活开了。只见大叔抓起大勺子在面糊中一匀,右手一摆,面糊飞快地擦过炉面,不多不少正好够,其余的被他回华考|zk168手一捞,不偏不倚正好落进桶里。别看大叔眼睛不好,做起事可不含糊。他右手执个鸡蛋,轻轻一咯,在饼是轻轻一洒,鸡蛋就铺在饼上了。随后他又拿起一根香肠,在肠衣上一划,大拇指一挺,肉就出来了。“嚓嚓-----”几下,香肠片已落在了饼上。最后,大叔拿起刷子在饼上刷上甜面酱,就完成了。
我迫不及待地吃着,没几秒,大叔已来到身边,我已找好,正朝我笑呢!
望着大叔那古铜色的皮肤,我不禁感叹,大叔,你真是城市一道独特的风景。
“李师傅,给我一个玻璃小猪。”
“好的,马上给你做一个。”
好不容易挤到那里,我拿着二十元钱,看着那位师傅,他身形高大,脸上戴着一副墨镜,穿着一身白色的衣裳。在他的房门边写着:现场制作玻璃挂件。你也许很奇怪为什么我会发现这偏僻小巷里的“奇人”?那是因为小店边总围着一大群人。
我站在旁边,看到他拿起了一把“枪”。正当我好奇“枪”的用法的时候,只见他将旋钮一转,猛然一股粗火舌向我冲过来,吓得我心惊肉跳的,背上一阵发凉。看到他右手上被灼伤的一块红疤,我不禁想到他工作的辛苦。可是他却毫不惧怕,继续工作。你瞧,他变戏法似的从桌子底下抽出一根玻璃棒,在火上烤着。刚开始玻璃还能抵挡火的猛攻,可不一会儿,玻璃渐渐败下阵来,在火的烘烤下,渐渐弯下了腰。李师傅趁着这个机会,观察该怎么做,同时拿起美工钳,一扭、一转、一刻、一划……一刻不停,让人眼花缭乱。
一分钟后,我已经看到了小猪的轮廓。可是它的五官呢?
仔细一看,发现那脸部缺少五官的地方都留有小孔,不知道是用来干吗的。只见他又拿出很多颜色的玻璃棒,靠软后点上五官。真神了!眼睛滴上去自己形成了球状,耳朵滴上去一扶就成形,鼻子递上去只用按上两下就可以了。
接下来,他又拿起小猪又打磨、又烘烤,我的心也渐渐平静下来。我还在注视着小猪,看见它栩栩如生的可爱模样,四肢、脸颊是那么完美。我一下爱不释手,舍不得把它放在包里。
“好的。马上给你做一个。”我走远后,还听见老板那热情的招呼声,看着手中的小猪,猛然醒悟:这就叫绝技!
马路边上,偶尔会听到一阵阵爆炸声,那是爆米花的艺人在街边忙活。
以前的爆米花算是大街上一种较为普遍的食品,到了我们这个时代,大部分孩子都去超市买爆米花了,传统的爆米花由“富豪”沦落为街边“乞丐”了。
我专程采访了街边的爆米花艺人。他们说:爆米花已沦落为一种很少人吃的零食了,而爆米花这个工作又很容易伤到人。“开炮”时(他们的行内术语之一)不小心的话,会让耳朵受到重创,导致听力下降,更严重的话可能会使耳朵失去听力。这个职业只能赚一点点辛苦钱,顾客还要砍价,都要看顾客的脸色,现在这个职业真是高风险、低利润啊。
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