亲亲它吧——土豆！寄居在它们底下的是纯朴、真挚而博大的情与爱！
这正是我们要学习之处，学习它的淳朴，真挚而博大的情与爱。
《亲亲土豆》中所写的夫妻之爱，是一种无言付出的夫妻之爱。夫妻俩到哈尔滨向人打听如何去医院，有人向他们推荐了好几家大医院。秦山问到：“你说这么多医院，哪家医院最便宜？”而李爱杰则说：“我们要找看病最好的医院，贵不贵都不怕。”作者用这样两句简单的话，对比出夫妻两个人不同的心理：丈夫想着不能“把那点钱花在治病上”而拖累妻子，妻子想着即使倾家荡产也要给丈夫看病。夫妻之间那份彼此默默付出的深爱尽在其中。在住院的时候，有一天早上，李爱杰到医院，看见秦山将饭盒搁在自己的肚子上，半仰着身子用手捂着，秦山说是给她订的一碗小米粥，害怕凉了。爱不是一时的宣言，更是点点滴滴的投入。
通过一句话、一个动作将深深的夫妻之爱表现出来。在她的笔下，这种夫妻之爱不加雕琢，散发着自然、真淳、诗意的气息，像一块璞玉一样天然和温润，从而给我们带来强烈的真实之感。也因此，这一夫妻之爱才最终达到了有能力穿越生死的深远境界。拥有一份这样的爱情，那么生活的艰辛和命运的悲惨在某种程度上被消解了。迟子建的《亲亲土豆》“忧伤而不绝望”，用一份坚固、温情的夫妻之爱，抚慰了现实中我们疲惫、干涸的心灵。
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