1.完成时间:
2.目标:在材料集中采购的基础上,每种材料有二到三家供应商,提高保障能力。
3.方案:
(1)根据价格、交期、品质和服务等历史数据对现有供应商进行分类。
(2)了解和掌握每家供应商的资质背景、所提供产品的广泛性以及合作的积极性和稳定性。
(3)淘汰不合格供应商,维持和扩大同合格供应商的合作,并根据材料的价值、重要程度以及用量等因素来确定是否材料需二到三家供应商供货。
十.根据材料市场行情,降低材料成本。
1.完成时间:从20xx年6月下旬开始
2.目标:材料成本下降3%(具体要根据材料市场行情和公司营运指标)
3.方案:
(1)了解和掌握材料市行情。
(2)对现有供应商进行优化和整合,每种材料有二到三家供应商,提高竞争性。
(3)加强供应商管理和培训,定期对供应商根据价格、交期、品质和服务进行考核,建立一批长期战略合作伙伴。
(4)管理供应商要公平、公正、透明,以数据来反映和说明问题,避免人为因素。
(5)公司和合作伙伴各阶层之间定期进行信息交流和沟通,对存在的问题及时进行解决。
(6)丰富物料管控模式,采取安全库存、仓储abc管理法等方式降低供应商物流成本、生产成本等。
十一.加强部门建设,通过培训、招聘等方式,提高专业素质。
一.落实人员开展工作,将被动采购转化为主动采购。
1.根据目前人员状况,由库管小杨,负责采购内勤性工作,建立在用供应商通讯名册,根据供应商供货品种和采购员现金自采品种,逐步建立和完善采购标准册,建立供应商合同档案,建立供应商三证档案。
2.对于采购员每日现金采购项目,要求和落实票据的标准信息呈现,必须要有供应商的出货人签字和联系电话。采购员每日要上报采购日报表。由采购内勤对每日现金采购品种建立采购部采购跟踪管理表,将所有采购进货录入速达3000台账。
3.采购经理负责近期市场供应商送货品种的价格信息调查,了解和掌握供应商到货的质量。调整恒隆粗粮和恒隆麻辣烫供应商蔬菜方式。
二.建立和完善采购流程
1,将所有采购行为纳入统一的平台,统一由采购内勤发出指令,并负责回收到货信息和票据,将所有供应商供货数据录入速达3000台账。
2,调整单店要货时间和物流时间,以利于建立规范的营业储备,建立规范的管理流程。
3,落实对供应商的管理,合理区隔供应商与实际使用部门的联系,所有采购行为统一由采购内勤分单,下达采购指令。
三.建立周期定价机制
1.认真做好市场调查,和蔬菜,肉类供应商沟通和交流,落实周期定价体系的起步。
2.建立采购品种的价格档案,固化采购品种的规格和品牌,案例报备制管理定点采购品种和定点采购供应商供货品种。
3.了解和掌握海鲜进货品种,争取尽快开发和使用,有行业送货条件和供应商资源。
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