放假后的第一天,我便跟着爷爷奶奶去做年糕。到了做年糕的地方,已是下午两点了。年糕加工厂前人山人海,队伍像一字长龙似的排开。我心想:这么长的队伍,什么时候能轮到我们啊!没多久,后面也排了很多人了,他们也开始抱怨了:“这么多人,轮到我们估计到第二天了吧!”那个说完,许多人都表示同意他的说法。还没轮到我们,我和弟弟便找了个地方坐下,玩起了游戏。(因为我经常陪弟弟玩,所以他总是跟在我后面哥哥长哥哥短的。)
玩着玩着,弟弟睡着了,我便脱下外套,包在弟弟身上,还把他抱得紧紧的。我想:他在我的“人肉沙发”上睡得一定很舒服吧!下午四点钟,弟弟睡醒了,蔴莳也做好了。看着一大砧板的蔴莳,我和弟弟玩了起来,弟弟用手指,在蔴莳上戳出一个又一个的洞,然后把我收集起来的面粉碎洒了进去,最后按上一个巴掌印,于是就大功告成了。
下午五点半,终于轮到我们了,我和弟弟放声大喊:“太好了,终于到我们了。”进去之后,我看到他们把米放到一个机器之后,机器发出“隆隆”的声响,机器中的米便变成了粉从一个口里流了出来,收到袋子里,再用一个篮子一样的东西把粉蒸熟,又放到另外一台机器中,出来后年糕就成形了,不过,还没有完成,还要再把年糕成型一次,据说这样是为了年糕口感更好。
做好之后,我迫不及待地拿了一小截尝尝,哇!还真好吃,虽然是淡淡的,但很香,很有嚼劲。时间不早了,我们就回家了。
腊月二十八,妈妈要在家里做年糕。我觉得新鲜,跑过去对妈妈说:“妈妈,我想跟你学做年糕!”
妈妈微笑着一边做示范,一边教我。只见妈妈从蒸锅里端出一盆热乎乎的糕面,准备好的糕面有黄、白两色。妈妈往手上抹了一把油,边揉面边说:“这糕面粘手,得手上抹油而且趁热才好捏。”我兴高采烈地准备大显身手。“哎呀,好烫呀!”不料我的小油手刚一伸进去,就被冷不丁地烫回来了。
妈妈说:“年糕好吃不好做吧?”因为趁着热才好捏,妈妈帮我拽了一块面下来。我再次小心翼翼地学着妈妈的样子把它捏成外面薄,中间厚的圆片,然后用勺子舀一些豆馅放在里面。这捏糕可真不容易,糕面粘手不说,等着包豆馅的时候,眼看这边的豆馅包住了,那边的又露出来,弄得手忙脚乱,最后不得不让妈妈给打了几个“补丁”才算修理好。
我差点就准备放弃不学了,还好,妈妈不停地鼓励我:“万事开头难,包的多了,熟练后自然就好了。”果然,等到最后,我把面捏成菱形的,放进去豆馅,再把两个对角对折,就成了一个婴儿襁褓状的包裹形年糕。妈妈看着我的“杰作”,直夸我做得好。
一天共做了8个年糕,收获不小。我更加体会到了妈妈做家务的辛苦,以后我一定要多多下厨。不久,下油锅一炸,一股香味就飘了出来……美味的年糕出锅了,我洗净手,迫不及待地大吃起来。年糕柔软细腻,真香啊!妈妈说,那黄白两色面象征金和银,年糕与“年高”谐音,寓意着人们的生活水平一年比一年提高。
做年糕做年糕任天宇今天,我和爸爸妈妈一起去乡下奶奶家玩。刚进家门,奶奶就说爷爷做年糕去了。年糕?平时我只见过市场上卖的,餐桌上吃的,可从没见过怎么做出来的,于是我吵着要去看看怎么做年糕。奶奶就带我们去了。路上,爸爸告诉我,以前年糕是用手工做的,做年糕时要许多亲戚好友来帮忙,大家一起把米用石磨磨成米粉,蒸熟后放在石臼里用石杵捣,要轮流捣好长时间才能捣成粘粘的大粉团,然后用力揉成长条,切成一段段年糕。那可是很费力气的,现在用机器做可就方便多了。真的吗?听了爸爸的话,我更期待了。不一会儿就来到了年糕厂,我们看到门口早已排着一个个盛满大米的箩筐,奶奶说这些米事先都浸泡了一夜,难怪看上去湿漉漉的。
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