营养不良的危害很多,除使学生的学习能力降低外,还降低身体的其它功能。学生时期正是身体的生长发育高峰期,若出现营养不良,会严重阻碍学生的正常生长发育,甚至影响一生的身体健康。
导致学生营养不良的原因,在城市主要为缺乏有关的营养知识,膳食结构不合理,偏食、挑食及吃零食过多。另外部分女学生中的心理障碍,过度节食现象也是一个不可忽视的原因。在农村主要为经济条件差,动物性食品摄入过少。另外也存在着缺乏有关的营养知识,现有资源(如豆制品)利用不足等原因。
当进食热量多于人体消耗量而以脂肪形式储存体内并超过标准体重20%时,称为肥胖症。如无明显病因可寻者称单纯性肥胖症。我国学生中的肥胖多是单纯性肥胖症。
学生肥胖使身体笨重、动作不灵活,影响心理的健康发展,它也是造成成年心血管疾病和糖尿病的潜在因素。主要由于缺乏合理营养的知识,热量摄入过多,尤其是甜食摄入过多。同时课业负担过重,体育锻炼时间过少,降低了热量的消耗。也是原因之一。
二、策略与措施
(一)策略
以宣传、普及营养知识为主要手段,采用群体宣传教育等多种形式,改善学生的不良的饮食行为,提高学生的自我保健能力;
(二)措施
1.健康教育:
将合理营养的知识纳入健康教育工作计划。
2.合理安排膳食:
3.防治指导:
定期查治患病学生,观察疗效。
体检结果应及时通知家长,以取得家长的理解和配合。
对患有轻度营养不良的学生,与家长合作,进行膳食指导,对患有重度营养不良的学生,通知家长,去医院就诊。
对患有肥胖的学生要进行个体膳食指导,鼓励其多参加体育活动。
肥胖防治措施
儿童少年时期发生的肥胖绝大多数属于单纯性肥胖,其发生原因既有环境因素又有遗传因素。
环境因素:营养过剩是儿童青少年肥胖的最重要原因,吃进去的食物过多,以致使多余的热量转变成脂肪,在体内蓄积,同时,又缺乏足够运动,那么,缺乏运动也是造成儿童少年肥胖的最重要因素。饮食习惯与肥胖密切相关,有人研究,大量吃甜食、动物性脂肪和油腻食物的人容易发生肥胖。主食吃得过多,吃饭速度过快也是造成肥胖的原因。
医学家认为,肥胖与遗传因素有关,主要原因是父母子女同在一个家庭,他们的饮食方式和活动方式相同,而且父母不正确的饮食习惯可以影响后代,那么从小继承下来的饮食嗜好还很难纠正,如从小爱吃油腻食物的人,往往到了青少年时期还不会改变。
肥胖的预防措施:
1.认识肥胖对机体的危害,肥胖产生原因及防治方法,提高预防肥胖的知识和能力。
2.培养良好的饮食习惯。进食量适中,不过饱,为了增加饱腹感,餐前可先吃水果和汤类。少吃糖果、点心等甜食,少吃油腻食物,吃饭要细嚼慢咽,防止狼吞虎咽,两餐间的零食可以以水果和玉米花一类的小食品来代替糖果糕点。
3.积极参加体育活动,合理安排作息制度,睡眠时间不要过多,饭后不要马上看书或看电视,晚饭与上床睡觉之间最好有3小时的间隔。
4.如果已发胖,千万不要强行采取饥饿疗法或减肥药物来降低体重,这样会影响青春期正常发育甚至发生青春期厌食症,应该及时进行饮食成分的调整,如减少主食,限制吃肥肉、奶油、精制糕点、糖果;多吃含纤维素多的食物,如新鲜蔬菜和水果;瘦肉、鸡蛋、黄豆,则不宜减少。
5.加强体育锻炼,增加热量消耗,如做减肥体操、游泳、跑步等各种活动。应有一定的运动量,并坚持锻炼持之以恒,这样既可增强体质,提高身体抵抗力,又可起到减轻体重的作用。
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