有一天,我和妈妈一起去鲁迅故里,远远地就闻到了香味,我到处寻找,哪来的香味呢?正巧,有个人正吃着臭豆腐从我身边走过,好就是这味。我也顺着人群往臭豆腐走去。
走近一看,只见摊主把一块块臭豆腐放入油锅,臭豆腐在油锅里冒着细泡,颜色逐渐变黄,摊主不停地拿着双长筷子翻动着,免得焦掉,等到颜色变黄时便捞起,四周围满了买臭豆腐的人,我也被那股诱人的味道吸引住了,,馋得我直流口水。于是我也忙掏出来买,老板将一块块臭豆腐穿在一根长长的竹签里,然后我在臭豆腐上抹上红红的辣酱。哇!酥酥的、嫩嫩的,真好吃。不一会儿,我像一饿狼似的,把它给吃个精光了。吃了一份真不过瘾,我又买了一份,细细品尝,边吃边赏风景,从臭豆腐里我尝出了绍兴水乡独特的味道。
每当在别的旅游景点看到臭豆腐时,便于工作会想起故乡那看了让人嘴馋的臭豆腐,它与故乡的臭豆腐虽然看上去差不多,但它不管多么美味,也比不上故乡的臭豆腐香、可口。在我心中,臭豆腐是我们绍兴的最香。
朋友,如果你到绍兴来,一定要到一到鲁迅故里,一定要尝尝我们绍兴的臭豆腐哦!我爱我的故乡,更爱那香喷喷的臭豆腐。
在上海的小吃美食街上,每一种小吃都各具特色,而我最喜欢的还是——油炸臭豆腐。
臭豆腐是正方形,白里透灰,外黄内白。第一眼看上去臭豆腐全身灰不溜秋的,像一个好久没洗过的小孩,散发着浓浓的臭味,让人看着就想吐。切开后里面白如玉石,水嫩的仿佛一戳就破。将一块块臭豆腐扔进滚热的油锅,只听见一阵噼里啪啦的油溅声,臭豆腐在油锅里上下翻滚,不一会儿就炸成金黄色。再涂上辣椒酱、蒜泥、小葱、香菜等作料,黄黄红红的,煞是好看。
虽然臭豆腐闻起来很臭,可吃起来的味道是十分好。用竹签戳起一块臭豆腐,咬上一口,金黄的表皮香脆可口,雪白的豆腐松柔酥嫩,感觉味道是那么那么的柔嫩,鲜美,和刚才看到的臭豆腐,简直是天壤之别。继续吃下去——热、麻、辣、滑、香,各种滋味一一呈现在嘴里,真是入口难忘,不一会儿一盘“油炸臭豆腐”就被我吃得精光。
臭豆腐虽然很臭,但它存在着内心美,我要像臭豆腐一样做一个具有美丽内心的人。
如果你是绍兴人就一定吃过臭豆腐,臭豆腐给我第一感觉是回味无穷,我吃了还想吃。
臭豆腐之所以这么臭,是因为它先被浸在臭苋卤水中,要这样浸上好几天,当臭豆腐被扔到油锅便会从灰色便成金黄色,表皮也从豆腐的嫩柔便成了酥脆,,它的气味也由油炸后从臭变成了香,气味能一直飘得很远,我老远就闻到了香味。
记得有一次,我们一家三口去柯岩玩,乘船到了鲁镇,因为筋疲力尽,再加上肚子饥饿,就来到一家臭豆腐店吃点心,只见屋檐上写着“臭名远洋,飘香万里”几个大字,走进去,店长对我们说:“我们是第一个上中央电视台的臭豆腐店。”我们在里面看见了鲁迅时代的桌子、凳子和柜台,它们都是黑色的,整个房子都是黑洞洞的。然后,我们点了我最爱吃的臭豆腐,几分钟后,热腾腾的臭豆腐装在盘子里放在了桌上,盘中还盛着辣酱和甜酱,我用牙签戳住臭豆腐藮了点辣酱一,吃了下去,嘴里连声叫好。
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