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大学生暑假打工心得(2)

时间:2015-01-16 作者:陈轶分类:心得体会来源:书通网

在餐馆站了两个月的柜台，从刚开始得陌生羞涩到后来的大方从容。毫无疑问，我成长了许多。每天一百多桌的游客，男女老少，天南地北，有和善的也有难缠的，有懂事明理的也有无理取闹的，有温文尔雅的也有凶神恶煞的-----我只能说世界之大无奇不有，而我遇到的还不够多，但至少我又多了解了些。接待旅游团的时候，有夸我服务周到的，也有投诉我未能达到他们所有要求的，而卧能做的只是进我所能做的更好。在店里，我常常说，“顾客就是上帝”对我自己说，也对那些被顾客弄的火大的服务生说。毕竟很多消费者都会有“既然我发了钱，你们收了我的钱，让我满意，另我开心，也就是你们的义务”这样的思想无可厚非，但我们不是超人也没有三头六臂，很多时候我们心有余而力不足，所以我们应该学会互相体谅。打工的时候，体谅消费者的心情，自我疏导，莫骄莫燥，心平气和的应对消费者的指责，有则改之，无则加免。花钱消费的时候，学会体谅为你服务的人，不要提太多无礼的要求，倘若他们的服务质量不够，你可以礼貌的提出你的建议，嘲笑谩骂之前请回忆你的打工生涯，或则学会换位思考，想别人所想，感别人所感。

餐馆的制度不够规范，服务员的工作分配不均。很多时候，我不得不身兼数职，在吧台打电话，接电话，联系旅行社，接待散客，算账，收钱；做卫生，拖地，洗厕所；收桌，摆桌，上菜----尽管如此，周末的时候，我们还是会忙得鸡飞狗跳。曾经有一次店里的二十七张桌子全满了，店门口还有十多桌的客人。虽然，周末的旅游团比平时多一倍，而吃饭的时间大家都差不多。让我们用二十七张桌子招待近两百桌的客人，确实是有些难度，但倘若分工明确，各尽职守，物尽其用，兵荒马乱的局面也可以稍稍缓和些吧！由此可见一个好的管理者是多么的重要。

餐馆是几个大叔合伙开的，自然的我们的老板便有好几位咯！而从老板们的身上，同样看到了许多，也学到了许多。其实老板对员工的态度，他的为人处事，人品道德，对员工的工作态度也起到了很大一部分的决定性作用，当然了，我说的这些只针对有道德，知恩图报，尚未装入钱眼中的人，大部分暑期工皆如此。一个人品好，为人善良，体谅员工的老板明显比要求苛刻，为人虚伪，压榨劳动力的老板要受欢迎的多。其实呢！作为老板没有不要太过也苛责员工，更别妄想开很低的工资让员工一个人做三个人的事。你想得到别人手里的葡萄，何妨先将你手中的苹果送给他，就算最后你没有得到葡萄，甚至也失去了苹果，但至少你明白了，那个人的品性，何况送人玫瑰手有余香，失去也会是一种幸福。

今年暑假，在一家青菜店打工。同样让我受益匪浅。每天五点多起床，骑自行车出发，买馒头豆浆当早餐。到店里，收拾菜摊，将各种各样的菜摆放在恰当的地方。六点多的时候酒店餐馆的采购员便会，陆续抵达菜店，写下菜单。而卧要做的便是讲他们所要的菜称好，装好，放好。在这里我认识了很多菜，大白菜，小白菜，苋菜，洋茄，肌肉菇，杏包菇，西芹，欧芹，山药，盖菜，菜心，木耳菜，五号白------也学会了一些不同的烹饪方法，提升了自己的厨艺。

我的老板，龙龙大叔，是一个很和蔼可亲的人。他的人缘很好，跟他相处了这么久，我发现，他有着一颗感恩的心，他对每个人都能笑脸想迎，他感激每一个帮助他的人，纵然那个人亦有所回报。他很大方，不会斤斤计较，而有些老板会。爸爸曾经说过，只有愿意让别人挣钱的人，才可能真的挣到钱；至于那些斤斤计较的黑心老板挣的只能是小钱。我亦开始深刻体会到“舍得舍得，有舍方能得”。不管是多人还是对事，很多时候，我们不妨大方点，舍弃某些东西，或许我们将会得到更多。当然我们不能以得到为目的，进行舍弃，那样的话，我们将会让自己陷入另一种不愉快的境地。所以，我们，能做的，是一切从心开始，随着自己的心走。