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生日宴会策划方案(3)

时间:2014-04-03 作者:孔明月分类:方案来源:书通网

六、4:00分演讲摄像仪式.(寿星老人身下各亲人对摄像机演讲,给老人祝福)

七、合影.

入席地点计划分配

1 陈文生家二楼客厅设三席,一楼外客厅设三席,内客厅设两席,共八席.

2 陈共生家二,三楼四个小厅各设一席,一楼左大厅设四席,共八席.右大厅设接待厅,一楼客厅后房一个设柜台,一个设挂礼处.

3 旧屋设十四席,旧屋大厅作为中心点,设四席,为重要嘉宾以及内亲联席.共三十席.

4 三个地点各设厨房一个,供酒店工作人员使用.

生日宴会工作人员安排

一、监事周彩凤,赖英,姜汉森,潘盛英,谢满光,陈国玲,李伟东,陈宝玲

二、总指挥陈共生，陈文生

三、副总指挥陈宜福，陈宜寿

四、总管陈宜龙

五、柜台及助理人员(陈允祥,姜汉森)

六、厨房组陈允尚组长，监事１名，组员５名╠１０名．

七、接待组周梅组长 , 副组长３名，监事１名，组员１０名．

八、采购组陈文区组长，监事１名，组员３名－５名．

九、服务组陈宜新组长，组员５名－８名．

十、清洁组林珍组长，组员６名．

十一、摄像组姜禹彬组长，陈春花助理．老人陪护：陈国玲老人服装: 陈宝玲

十二、活动组姜宇金组长,陈春花,陈宜栋,陈冬娜

十三、保安组组长１名，组员４名

各组人员任务职责说明

一、监事对宴会的各项工作策划,安排,对各个组的设置,任务等提出合理方案,对总指挥进行监督,提出意见或建议,对各组长的申请批准,负责迎接客人.

二、总指挥负责全面工作,包括各组长,组员的任命,以及各组的工作指导和监督,听取总副指挥及各监事的意见能及时调整,安排,处理突发事件,处理财务问题. 1 负责各组问题协调和沟通 2 人员调配和安排 3 财务分配安排 4 批准各组的申请 5 接待重要亲戚和嘉宾 6 接受监事的监督,对监事同主人负责

三、副总指挥协助总指挥的工作,各组提出意见及时向总指挥反映或处理好总指挥指定问题和工作,接受和批准各组长的申请,对各组工作进行指导和监督,组织会议发扬团队精神.

四、总管巡查监督各小组的工作状况,保持与各小组联系和沟通,协助总指挥处理各项工作,解决突发事件,对监事人员提出的建议和意见经总指挥同意后直接落实指导, 使寿宴会顺利进行,完满成功.

五、厨房由厨房组长对24日上午,下午两餐所需要的菜和食物及用餐工具等一切东西作出较准确的估计和计量,由采购部和服务部负责购买和搬运,对所有做饭所用的工具由组长安排人员负责清洗,厨房组人员洗菜,切菜,炒菜等所有属厨房内的工作,包括上菜到各餐桌,对25日正餐的厨房工作帮助和监督,接受总指挥和副总指挥的直接指导和调配. 组员: 听从组长的安排监事: 对厨房工作的直接监督.

六、接待组负责所有宾客的接待工作,在宾客到来时,带宾客到柜台登记注册后,再带到接待厅,发香烟,冲茶,倒茶,发放零食品.并介绍宴会的情况,以及相关人员亲朋好友互相认识,各仪式举行前要通知和联系宾客集中旧屋广场.用餐时带宾客按位列席并点名画册,发放每席香烟2包,啤酒2支,白酒2瓶,汽水2瓶,方便杯每人1个,保管相关烟,酒,茶水,零食品餐具等.各地方由组长统一分配专人负责.(包括负责各亲朋好友宾客之间的沟通关系)