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餐厅周年庆活动方案

时间:2014-04-24 作者:姚羽分类:方案来源:书通网

方案一：餐厅周年庆活动方案

一、时间：2013年12月15日

二、邀请对象及就餐安排

（一）市四家班子领导（8人+司机人），市直同行单位家（人），拟请人员名单如下：

由xx负责对应联系接待。

（二）同行嘉宾单位，拟请单位如下：

1、各县同行12家（约36人，含司机）

由xx、xx对应联系、接待。

2、本市同行单位6家（约12人）

由xx负责对应联系、接待。

2）旅行社代表4家（约8人）：

由xx负责对应联系、接待。

3、区内同行5家（约15人）

由xx负责对应联系、接待

4、供货商单位和个人代表

由财务部负责对应联系、接待。

5、在饭店工作过的员工代表

由xx、xx对应联系、接待。

6、历届老领导及离退休老同志代表

由xx对应联系、接待。

入住饭店同行、嘉宾人数约50人，15日中午12:00到达。

（三）就餐安排

1、15日中午12:00-13:30，在餐饮部一楼喜庆厅（自助餐，约60人）。

2、15日晚18:00-19:30宴请（约120人）在餐饮部二楼会议厅（主桌15人，小火锅；副桌11桌，含礼仪、工作人员）。

3、15日晚20:00-22:30文艺晚会在鑫鑫大酒店一楼大厅，安排小吃（约15桌）。

4、16日早餐8:00-9：30在餐饮部一楼喜庆厅（自助餐，约60人）。

三、为确保庆典活动接待工作顺利完成，具体职责和分工如下：

（一）综合组

组长：xx（总经理）

副组长：副总经理

组员：各部门经理（6人）

工作任务：

1、具体负责活动期间整个庆典方案的制定（负责）。

2、协调各小组及各部门关系，负责检查各小组准备工作的完成情况及工作质量，并及时督促完成（x副总经理负责）。

3、督促检查各部门的服务技能、仪容仪表及礼貌礼节等，服务人员要求着装整齐淡妆上岗，使用礼貌语言，体现热情、好客、喜庆的精神风貌（xx分别负责）。

4、负责活动统筹策划、指挥活动。

（二）会务接待组

组长：x副总经理

组员：营销部经理、副经理及营销部全体人员

工作任务：

1、负责嘉宾报到，引领及联络邀请嘉宾用餐、参加座谈、观看文艺晚会（xx、xx负责）。

2、负责落实每餐人数及15日晚宴主桌和副桌名单、座位编排，接待期间使用的酒水、横额、宴会鲜花（由xx、xx负责）。

3、负责庆典活动期间所需物品的统一采购，来宾捐赠礼品签收保管，发放店庆纪念品，接待费用的核对和确认（财务部负责）。

（三）礼仪组

组长：营销部副经理

组员：礼仪组组长

1、负责迎宾礼仪队伍的培训与组织工作。

2、庆典上午8:00-15:30安排6名礼仪人员在报到处等候（着新红色民族服装），引领嘉宾进入房间。

3、15:30引领嘉宾进入会场。

4、用餐时间引领到餐厅就餐。

5、晚上20:00到酒店一楼大厅引领嘉宾入座观看演出。

（四）客房组