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超市员工工作心得体会(4)

时间:2014-12-05 作者:郭宁宁分类:心得体会来源:书通网

6月24日至7月4日共12天的时间，根据公司领导安排，招商部现有的12名同志进行了详细的分工。我之前在非食部分的百货课，再次分配后，我和另一位同事被安排学习策划工作。我们第三次赴d市进行了专业性的对口学习，为大卖场开业的人员培训工作做好准备。这次学习的两个店是集团n超市（开发区）c店和n超市h店，各专业口针对各自不同的学习内容通过与相应岗位的人员进行交流，索要培训材料，与两个店的员工一样做“理货”、“收银”的具体工作，切身感受了开业的艰辛，通过观察大家还发现了一些我们在开业筹备期间可以避免的问题。因为我的文笔还算可以，所以我很有幸负责招商部在学习期间的资料整理、汇总，这也成为了我一个很好的学习和提高的机会。

二、从每一个细节入手全面汲取大卖场精华

在学习的过程中，每一名成员都非常珍视这个难得的机会，尽管有些人做了十几年的百货业态，拥有着丰富的经营管理经验，但在学习超市知识的时候，还是觉得“书到用时方恨少”，而有些东西更是书本上所不能给予的。d集团作为一家有着56家店铺的全国三甲商业零售集团，超市业态是集团大力发展的新兴业态，无论是从理论积淀还是实战操作都已经招募和培养了一批精兵强将，因此，大家觉得学习的东西太多太多。因为是一家人，集团这些分店并不吝惜将一些商业资料传授给我们，而我们也竭尽所能去听、去记、去学，能复印的复印，能拿走的拿走。经过整理汇总，我们从营运、防损、收货、策划四个部分提炼了我们学习的精华。

1、营运部分

负责营运的四名同志从前台、非食品、食品、生鲜日配的专业性着手，围绕c店开店前的工作流程和h店的日常营运流程，系统学习了营运部分的组织架构、人员配置、职责权限、工作流程及开店前的工作流程和员工培训。在12天的学习过程中，除了切身感受学习了c店开店前的工作流程外，还掌握了员工培训的计划安排，并且学习了《理货、补货流程》、《价签管理制度》、《盘点作业制度》、《dm作业流程》、《pop作业流程》、《商品陈列标准》、《自编码作业流程》、《收银工作流程》、《退换货工作流程》、《现金房工作流程》、《赠品发放工作流程》、《广播工作流程》、《大宗购物工作流程》等。另外，生鲜日配部分还着重学习了生鲜食品的订货、收货、退换货流程，生鲜食品的降价流程，生鲜鲜度管理常识，冷藏冷冻库的管理、各部分的损耗控制，以及设备的使用等。联营区负责人还重点考察了c店联营区经营项目面积及年收费情况。

在学习的过程中，针对发现的问题，我认为大卖场开业时应从以下几方面予以注意和避免。

（1）员工培训应提前。c店开业第一天卖场出现了一系列可以避免的问题，反映出了开业前的培训工作没有到位。我们的员工培训工作应抓好提前准备，在注重理论培训以外，还要抓好实地学习，而且对生鲜区和现场制作区联营厂家的人员培训也很必要。另外，开业前价签的粘贴和扫描仪的检验也要避免出现问题，以免影响销售。

（2）人员配备要加大量。根据c店的开店经验，大卖场的人员配备应超出正常运营期人员数量的10%—20%，以免出现个别人员承受不了开业前期劳动强度过大而辞职，从而造成重要岗位空岗的问题。

（3）商品配置抓时间量。开业前商品进货、配置要提前20—30天，以便有充足的时间量来进行商品上架、理货等工作。尤其对一些贵重商品和服饰类商品有足够的时间来粘贴防盗签、防盗扣，以免开业前“价货”不符或价签粘贴不规范，无法收款，影响销售。

另外，通过学习c店出现的一些现象，如购物筐放置不合理、理货员补货不及时、生鲜各部门商品调换送人情、设备维护与保养不细致、孤儿商品的处理等，使我们在开店时都可以避免。