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茶楼主管岗位职责(2)

时间:2014-10-14 作者:王喆分类:职责来源:书通网

7、根据各项营业情况合理安排员工工作，休息时间，做好排班，考勤记录.

8、拟定茶楼员工在岗培训计划及相关课程安排，确保茶楼员工心态积极，技能娴熟，知识及时更新，保持最佳服务状态.

9、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的事实。

10、做好茶楼的安全防火、食品卫生工作，负责本辖区设备维护及保养清洁工作。定期对领班进行绩效考核，合理使用奖罚处罚单，并上报到人力资源部。组织好茶楼的接待工作，对重要的客人给予特殊关注或亲自服务.积极与客人沟通，征求客人反馈意见及建议，保持良好的客户关系.配合财务部对茶楼用品，消耗品及固定资产进行控制和管理.完成经理交派的其他工作.

职责三：茶楼主管岗位职责

（一）服从茶楼经理领导，完成茶楼经理指派的工作任务，做茶楼经理的助手。

（二）发挥带头人作用，以身作则，对下属热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工做好茶楼开档，营业接待及营业后收档工作。

（三）检查本区域物品，设备到位情况，及时的作好申领补充或报修工作确保达标。

（四）检查下属员工出勤、仪容、仪表及服务用具服务态度业务技能情况，出现问题及时纠正，并对员工工作做好评估上报。

（五）彻底了解茶叶、酒水知识熟记每天出品品种，利用纯熟的销售技巧，做好顾客的点单顾问并做好服务员的一线辅导员。

（六）妥善处理客人投诉，属于职权范围内的投诉，独立解决，无法解决的上交茶楼经理解决，并做好记录。

（七）按照经理要求及分工，做好每月及月末资产盘点及保管工作，并做好填写正规报表。

（八）协助经理督导员工，积极参与客情工作，适时与客人保持良好关系，积极宣传主动沟通，承揽生意。

（九）有能力做好高档接待的环境及台面的设计，布置工作，并新自为贵宾提供高水准的服务。

（十）做好每日工作总结，填写工作交接日志，检查节水、节电及安全工作到位情况。