南京小笼包作文

篇一:南京小笼包

    小笼包是南京的传统小吃，不仅味道好，吃的方法也极其 有趣。看相更是让人垂涎欲滴，精致的小笼包整齐的排在蒸笼里，散发着浓郁的汤香。真是光是看着就食欲大增。
    那小笼包又是怎么做出来的呢？首先先撮几个手心大小的面团子，然后拍平拍薄，越薄越好，能把汤汁所在里头一咬就破那是最佳的。接着再撮些肉丸子放在上头，包起来的时候留个小口子放在蒸笼上，半熟之后把汤头倒进小口，再把它封上，等到香味扑鼻的时候拿出来就可以享用了。 吃小笼包时要慢慢品尝，用筷子轻轻夹起不要弄破皮。
    倒上醋，把小笼包放在倒满醋的碟子里沾几下，用嘴咬破个小口，先不急着吃，往里头先吹几口气，把汤一下子喝下肚再把皮连肉一起吃下，汤与肉，肉与皮，这绝佳的滋味在嘴里回荡着，让人吃了一个还想吃。
    有一次我去吃小笼包，一进店里那味道就立即钻进了我的鼻中，爸爸点了两笼。不一会儿就上来了，我迫不及待的就拿起筷子夹了一个，还没放到碟子里就直接下了口。
    我咬了个大口子，那滚烫的汤汁一下子全涌进了嘴里，烫的我舌头发麻，疼得都快哭出来了，连忙喝了口凉水。我看着眼前的美食却不能马上去品尝，不敢再急着吃了，咬下一小块皮，吹凉，细细的去品味里头鲜美的汤汁，然后连皮带肉吃下去，那味道至今都让我回味无穷。


篇二：南京美食——小笼包

    以前听姐姐说南京的小笼包很好吃，我总想找个机会尝一尝。
    今天，我和妈妈去南京美食街玩。突然我看见一家小笼包子店，我恳请妈妈买几个吃一下。
    我们进了店，里面人山人海，好不容易才找到座位，急忙点了六个小笼包子。我好奇心大发，便偷偷跟着服务员进了厨房。只见厨师先拿来皮子，用饭店里特制的工具在皮子上滚了滚，将皮子的边滚成波浪形，然后将皮子托在手上，弄一点肉馅在皮子上，围着边捏了捏，一个包子就包好了。厨师的手艺真高超，一眨眼工夫，一笼包子就做好了。厨师把它放在蒸笼上，过了大约三分钟，鲜嫩的小笼包就出炉了。
    我紧随服务员跑上座位，看着热气腾腾的包子，闻着扑鼻的香味，不禁口水直流三千尺。我迫不及待地夹了一个包子，咬了一口，哇，好烫啊！包子油腻油腻的，好像稍不注意包子的肉就会掉下来。还没等妈妈喊出“心点”，我就又咬了一口，烫得我直哈气。由于心急，我还是忍不住又咬了一口，还好，没那么烫了，我来不及慢慢品尝，两口就吃了。喝着香喷喷的汤料，吃着鲜嫩的肉馅，嚼着松软的皮子，真是美味的享受。不一会儿，我就把包子一扫而光。我咂了咂嘴，不禁回味无穷。
    回家的路上，我脑海里依然回味着别具一格的南京美食——小笼包。


篇三:南京的小笼包

    在我们南京，有很多小吃，有鸭血粉丝汤、小笼包、回卤干等等。但我还是最爱吃小笼包了。
    制作小笼包还很有讲究呢。要先把柔好的面团擀成大小、厚薄均等的皮，再将馅儿和冻成膏状的高汤包在一起，小笼包就做成了。吃的时候只要将小笼包放在蒸笼里蒸上一会儿就行了。
    “哇！”一笼热气腾腾的小笼包上桌啦。从表面看，一个个小笼包如乒乓球般大小，皮薄如纸，有些透明，好像一吹就破。小笼包上的褶子共有十八个，中心有一个薄薄的圆孔，是给你喝汤用的。
    看着这诱人的小笼包，我的口水都快要流下来了。可妈妈告诉我，吃小笼包也是很有讲究的，关于这个，南京人还有歌谣：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。我照着歌谣，先用筷子把小笼包提到醋碟里，再用筷子将褶子中的洞戳通，用嘴吸了起来。啊，高汤的鲜美，加上馅儿的咸香，真是妙不可言啊！喝完了汤，我开始咬起馅儿来。虽说已没有了汤，但高汤的鲜美完全进入了馅儿中，再加上薄皮的糯米香味，让我感觉飘飘欲仙。我又慢慢地“品尝”了剩下的小笼包，真是让我大饱口福啊。

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