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餐厅领班年终总结(5)

时间:2013-01-18 作者:邵冬世 分类:总结 来源:书通网
  2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想 
  3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核#p#分页标题#e#待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。 
  4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。 
  5、加大力度对会员客户的维护。 
  五、对餐厅整体管理经营的策划 
  1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。 
  2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。 
  3、加强部门之间协调关系。 
  4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。 
  5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。

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