每做一次探访，除非对方是熟识的朋友或有特别事情要商量，否则不宜打扰太久。要以为主人的谈锋甚健，你就毫无告退之意。善于接待朋友的人，他绝不会在客人面前露出倦意。得体的告辞技巧包括以下几个方面。
1．选择适当时问
当你向主人提出有事先走时，最忌的是当别人说完了一段话之后，你就立刻提出，因为这会使人误认为你对一番话听得不耐烦了。所以最适当的告辞时间，是在你自己说完一段话之后。
2．姿态优雅
如你坐在沙发上，当你准备站起来时．最好先把身体的重心移到沙发的边沿用两腿支持身体重量，然后徐徐站起来，这样姿态就显得优雅了。
3．别打呵欠伸懒腰
告辞前不要打呵欠，伸懒腰。
4．向主人道谢
临别时，先和女主人握手，然后和男主人打招呼，还要向他们道谢及祝晚安，最好有如下表示：“今天过得非常愉快，欢迎到我家做客。”
5．兼顾其他客人
如你是走得最早的一位，应顾及整体气氛，别大声叫喊，可静静地向主人告辞。如你告辞时被其他不熟悉的客人发现了，你不妨也有礼貌地打个招呼，然后从容退出。
宴请外宾时菜肴搭配技巧