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物资采购员岗位职责(4)

时间:2012-11-13 作者:刘俐君分类:职责来源:书通网

  6.熟悉掌握各类物资的名称、规格、型号、用途和生产产地，及有关材料性能、质量、标准；
  7.加强法制学习，树立法制观念，自觉抵制不良之风；
  8.完成领导交办的其他工作。

篇十;饭店物资购员的岗位职责和工作流程

  职务：采购员
  报告对象：采购部经理
  督导联系部门：酒店各部门
  岗位职责：
  4、1、经常到各部门了解物资使用情况及请购物资的规格、型号、数量，避免错购；
  4、2、认真核实各部门的请购计划，根据仓库存货情况，定出实际采购计划，对定型、常用物资按库存规定及时办理。防止物资积压，做好物资使用的周期计划；
  4、3、对各部门所需物资按急先缓后的原则安排采购，积极与供货单位经常取得联系；
  4、4、严格遵守财务制度，购进的一切货物首先办理进仓手续，然后到财务报帐，不拖帐、挂帐；
  4、5、与仓库联系，落实当天的物资的实际到货的品种、规格、数量，把好质量关。然后通知申购部门，及时领出；
  4、6、尽量做到单据（或发票）随货同行，交仓管员验收，如因省外物资不能单据随货同行，应预先根据合同数量通知仓管员做好收货准备；
  4、7、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划；
  5、上岗条件：
  5、1、具有中专以上文化程度；
  5、2、具有较强的工作责任感和事业心；
  5、3、原则性强，工作细心，能吃苦耐劳；#p#分页标题#e#  6、工作流程：
  6、1、食品采购：
  6、1、1、由仓管部根据各营业点需要，订出各类正常库存货物的月度使用量，交总经理审批，然后交采购部计划采购，另由仓管部根据食品部门的需要情况，定出各类物资的最高存量和最低存量；
  6、1、2、为了加强采购工作的计划性和提高工作效率，各类货物基本采取定期补给的方法；
  6、1、3、大米、面粉（含面粉干制品）、进口餐料、酒类、干货等可每月进货一次；
  6、1、4、糖、饮料可每15天进货一次；
  6、1、5、油类、调类品类、箱装冻品可每周进货一次；
  6、1、6、鲜活类及米面湿制品可不做库存，每天根据饮食部门之订货计划如数采购；
  6、2、食品请购：
  6、2、1、仓管部的正常库存补充计划，须根据该部制定并经总经理审批同意的月度计划而填写请购单，提前十天交采购部经理审批后交采购员办理；
  6、2、2、每日进货的鲜活类，由餐饮部主厨于进货前一天的晚上8：00前填好的请购单送交采购部经理审批后交采购员办理（特殊情况或特殊品种可由仓管部作出适当库存）；
  6、2、3、计划外的急购申请，须由使用部门向仓管部门填制请购单，由中、西厨总厨签字批准后，交采购部及时办理；
  6、2、4、非采购部人员对客户下达的采购指令，一律无效；
  6、3、定价：
  6、3、1、属于仓管部正常库存的货物采购，采购员须将三家以上报价（人民币）报采购部经理审定后方可办理；
  6、3、2、干货、海味、糖、油、面及其制品等，每月一期定价方法如上；
  6、4、采购：
  6、4、1、采购部根据仓管填制的各类品种、规格、数量的请购单进行购买；